Pepe lungo e curcuma – un potente antiossidante con più piperina

Il pepe lungo contiene molta di più piperina del pepe nero e combinato con la curcuma ne fanno un potente antiossidante che apporta preziosi benefici per salute. 

Il pepe lungo è molto diffuso nella cucina orientale ma è un ingrediente raro e prezioso sulle nostre tavole che con il suo delicato profumo e l’intenso sapore non mancherà di affascinare i vostri commensali. Inoltre la nostra combinazione con la curcuma lo trasforma in un potente aiuto della natura per il vostro benessere.

Assunti insieme, il pepe lungo e la curcuma donano più energia, questo perché l’alto contenuto di piperina del pepe lungo fa da tonico stimolante. Inoltre il loro impiego riduce il senso di fame e di conseguenza può aiutare a dimagrire. 100 grammi di pepe lungo + 100 g di curcuma biologica.

Come si usa il pepe lungo in cucina?

Dato che il pepe lungo nella sua forma intera è molto coriaceo, lo si può grattugiare come fosse una noce moscata oppure sminuzzare in un mortaio o con un macina spezie. Per ridurlo in pezzi più piccoli si può anche tagliare con le forbici.

La curcuma con il supporto della piperina del pepe lungo riesce a controllare i livelli di zuccheri nel sangue nonché a ridurre i picchi di glicemia responsabili dell’appetito da stress.”